新奥尔良鳕鱼芝士披萨怎么做

　    主料鳕鱼200g

　　辅料盐适量，披萨草适量，西红柿适量，洋葱(紫)适量，黄油适量，绵白糖适量，彩椒适量，奶酪200g，面粉100g，黑胡椒适量

　　新奥尔良鳕鱼芝士披萨的做法

　　步骤一番茄去皮切成块，放入搅拌机搅打成酱。

　　步骤二锅中放入黄油，小火使黄油融化。

　　步骤三加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味。

　　步骤四放入番茄酱 继续翻炒。

　　步骤五加入盐 黑胡椒少许糖不停搅拌至粘稠即可。

　　步骤六冷却备用。

　　步骤七鳕鱼解冻，用吸油纸吸干水分。

　　步骤八把鳕鱼去骨切成块。

　　步骤九加入奥尔良烤肉粉和适量的淀粉搅拌均匀，腌制 20分钟。

　　步骤十煎锅加入油，下入腌制好的鳕鱼块，稍煎即可。

　　步骤十一芝士切成小丁备用。

　　步骤十二彩椒洗净，分别切成小丁。

　　步骤十三将面粉、盐和糖混合后放入面包机中，加入酵母水，启动揉面功能，加入黄油继续揉到面团光滑。 盖上保鲜膜饧置2小时。

　　步骤十四将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形。

　　步骤十五将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。

　　步骤十六在面皮上用叉子扎一些小孔

　　步骤十七涂一层刚刚做好的披萨酱。

　　步骤十八再撒上三分之一马苏里拉奶酪，和适量的披萨草。

　　步骤十九撒上一半彩椒丁。

　　步骤二十均匀的码上煎至好的鳕鱼块。

　　步骤二十一再撒上三分之一的奶酪和剩下的彩椒丁和适量的披萨草。

　　步骤二十二烤箱烤温为200度，15分钟，取出再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液，再烤6-7分钟让披萨表面上色，马苏里拉奶酪融化即可。

　　新奥尔良鳕鱼芝士披萨烹饪技巧

　　鳕鱼要吸干水分，以免煎至烫伤。