苏式咖喱鸡肉月饼怎么做

 　　主料低筋面粉320g，猪油120g，鸡腿2个，咖喱粉1块

　 　辅料洋葱(紫)1个，马铃薯1个，胡萝卜1根，青豆1把，椰浆适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量

　　苏式咖喱鸡肉月饼的做法

　　步骤1准备好原材料， 鸡腿肉、洋葱、土豆和红萝卜都切成细小的丁;

　　步骤2鸡肉加入适量的料酒、盐和淀粉， 搅拌均匀腌制一下;

　　步骤3 烧热锅，放少许油， 下入洋葱爆香;

　　步骤4 洋葱的香味出来后加入红萝卜丁煸炒;

　　步骤5待红萝卜丁炒出微微的红油后下入腌制好的鸡肉丁煸炒;

　　步骤6 煸炒至鸡肉变色后下入土豆丁一起翻炒;

　　步骤7再加入适量的咖喱块和椰奶，煮上三分钟;

　　步骤8加入少量的青豆和盐;

　　步骤9大火收汁，煮好后放凉即可;

　　步骤10将油皮和油酥的材料分别称量后准备好;

　　步骤11将它们分别和成面团， 盖上保鲜膜， 放入冰箱中松弛20分钟;

　　步骤12分割称量将松弛好的油皮， 油酥从冰箱拿出来，各分成12小份;

　　步骤13将油皮擀成圆形， 将油酥团成球状放在中心，用油皮将油酥包裹起来成球状;

　　步骤14将它们全部整理好后，盖上盖， 再松弛十分钟;

　　步骤15 饧好的油酥球用擀面杖擀成长条状;

　　步骤16将它卷起来;

　　步骤17将横条转为竖条，将收口向上，压平;

　　步骤18 再用用擀面杖将面团擀成长条状;

　　步骤19 再卷起，放入盒中再加盖继续松弛十分钟;

　　步骤20松弛好的面图开口朝上，按压下去;

　　步骤21用擀面杖擀成圆形;

　　步骤22包入馅料;

　　步骤23 整理好后再月饼表面中心用色素点上红点;

　　步骤24 放入预热好的烤箱中， 中下层， 180度， 20分钟。