鱿鱼比萨的做法

　　原料

　　鱿鱼须、卤肉、青椒、洋葱、自发粉、黄油、盐、糖、蜜汁烤肉酱、烧烤酱、番茄酱。

　　做法

　　1、自发粉，温水，黄油，少许白糖和盐和成湿润的面团醒发半小时左右(手能轻轻捏起面皮);

　　2、卤肉剁碎;

　　3、鱿鱼须焯水，青椒和洋葱切圈;

　　4、案板上撒粉，面团排气后擀成中间薄，边缘厚的圆形面皮，放入刷了油的锡纸上;

　　5、用叉子在面皮上插上孔(防止烤制时受热鼓起来);

　　6、蜜汁烤肉酱，烧烤酱，番茄酱以1:1:3的比例调成比萨汁，用刷子刷在面皮上;

　　7、铺上芝士碎;

　　8、依次放上卤肉，鱿鱼须，青椒，洋葱;

　　9、再铺上一层厚厚的芝士碎，烤箱预热220°，上下火中层烤制25分钟左右，以比萨边缘饼皮上色为准。