黄金芝士小饼干的做法

 　　主料黄油60g，低筋面粉80g，鸡蛋15g

　 　辅料白砂糖30g，盐1/4小匙，吉士粉2大匙，香芹粉2小匙

　　黄金芝士小饼干的做法

　　步骤1、黄油室温软化，加入糖粉和盐。

　　步骤2、用蛋器拌匀，用刮刀也可以哈。

　　步骤3、放入全蛋液，继续拌匀。

　　步骤4、低筋面粉+芝士粉。

　　步骤5、芝士粉和面粉混合均匀。

　　步骤6、筛入拌好的黄油中，用刮刀拌匀。

　　步骤7、放入法香碎，继续拌匀。

　　步骤8、揉成面团后，裹上保鲜袋压瘪。

　　步骤9、擀成大张面皮后，从上到下卷成卷。

　　步骤10、然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些，冷冻的话需要时间相对较短。

　　步骤11、切成约5cm厚的片，码放在烤盘中。

　　步骤12、放入预热好180度的烤箱中上层(我的烤箱是大烤箱，一共五层，自上而下第二层)，上下火，10分钟。

　　黄金芝士小饼干烹饪技巧

　　1、饼干的味道偏咸口，有奶酪香，味道还挺明显的。

　　2、这个饼干越嚼越香，会上瘾。但味道也是比较特殊，看你是不是能接受它的独特。

　　3、味道很满意，颜色没有自由姐家看到的那样浓烈抢眼。

　　4、放干燥的香葱末和欧芹都可以，如果你喜欢还可以放其他香草，呵呵。