黑芝麻亚麻籽面包的做法
烘培技术 2022-07-03 15:54www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
主料高筋面粉373g,全麦粉80g
辅料酵母粉6g,盐10g,麦芽糖2g,白开水380ml,橄榄油30ml,胡麻籽20g,白芝麻适量,黑芝麻适量
黑芝麻亚麻籽面包的做法
步骤1先取适量的水加入麦芽精,搅拌均匀。
步骤2将除了橄榄油之前的所有原料充分混合,揉成面团,加入橄榄油,揉至扩展阶段,加入黑芝麻和亚麻籽充分混合均匀。
步骤3开始一次发酵,一次发酵后,分割成9份,滚圆,松弛15分钟。
步骤4取出一个面团,排气,整形成椭圆形。
步骤5滚上黑白芝麻,开始二次发酵。
步骤6然后用刀切出条纹。
步骤7烤箱190°预热,25分钟。
黑芝麻亚麻籽面包烹饪技巧
注意烤箱烤制时间。
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