双合酥月饼怎么做简单

　　　　水油皮 中筋面粉、高筋面粉、色拉油、糖浆117克、饴糖5克、水。

　　1、将中筋面粉和高筋面粉放入盆中混匀，中间挖个窝。

　　2、把油、糖浆、饴糖、水倒在一起搅拌均匀，倒入1的窝中。

　　3、挫化，揉成面团。

　　4、分成50-80克/每份，用擀面杖擀成饺子皮状(比饺子皮要厚一点)。

　　　　烹制 面粉、白酥油、芝麻、花生(磨碎)和糖。

　　1、酥油室温软化，与面粉、花生、芝麻混合，揉成团。

　　2、放入上面的水油皮中，包裹之后放入月饼槽内，使劲挤压。

　　3、做好生坯后，就可以放入烤箱中烘烤了，烤至表面上色。

　　4、表面上色后，在月饼表面刷2次蛋液，再送入烤箱继续烤至月饼熟透，烤好后取出晾凉，放保鲜盒里保存。

　　　　健康小提示

　　月饼虽好吃，可不要贪吃，月饼含有的糖分等较多，高血压、糖尿病患者尽量少食或不食。