玛格丽特饼干做法

 　　主料 低筋面粉(100克)、玉米低粉(100克)、无盐黄油(100克)、熟蛋黄(2个)、糖粉(60克)、盐(1克)。

　　玛格丽特饼干的做法

　　1 熟蛋黄过筛成细蓉，使其更细腻。

　　2 黄油切小块室温下软化。

　　3 加入糖粉打发至颜色变淡体积变大。

　　4 低筋面粉、盐、玉米淀粉，混合筛入，加入蛋黄。

　　5 用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀成团，放入保鲜袋中冷藏约30分钟。

　　6 将冷藏好的面团取出，分割成10克/个的小剂子，搓成球状，整齐码放在烤盘入。

　　7 用大拇指将小圆球一个个摁扁，出现自然裂纹。

　　8 烤箱预热170度，中层，烤制15-20分钟，边缘微微焦黄即可。