米饭小披萨的做法

烘培技术 2022-07-03 15:54www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

  【材料】

  鸡蛋1个、剩饭半碗。

  【配料】

  胡萝卜丁、玉米粒、青椒丁、熟火腿各适量。【调料】

  盐1茶勺、胡椒粉少许、披萨酱适量、马苏里拉奶酪丝适量。

  【做法】:

  1、熟火腿、胡萝卜、青椒依次切成小丁,剥好玉米粒。

  2、不粘锅里烧开适量水,调入2/3茶勺的盐,下入玉米、胡萝卜煮熟,再下入青椒丁稍煮片刻,捞出沥干水分。

  3、小半碗剩饭里磕入一个鸡蛋,依据自己的口味调入少许盐和胡椒粉。

  4、搅拌均匀。

  5、不粘锅预热,把米饭蛋糊用小勺子舀入锅内,并推成圆形。

  6、开小火煎。

  7、小火煎至底部分微黄以后,翻面。

  8、刷上一层披萨酱,铺上一些马苏奶酪。

  9、铺上焯熟的蔬菜丁和熟火腿丁。

  10、盖上盖子加热到奶酪完全融化即可。【小贴士】

  1、米饭饼底尽量摊薄一些,不要太厚。

  2、煎制的时候小火即可,以免上色过重。

  3、如果不熟练,米饭饼底翻面以后可先关火,待铺好所有材料以后再开火。煎制食物时,火候的控制很重要。

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