黄油曲奇的做法

　　【黄油】

　　【主料】低筋面粉180g，黄油120g

　　【辅料】糖粉50g，绵白糖20g，鸡蛋1个

　　【做法】

　　1、黄油切成小块，在室温下软化。

　　2、黄油软化后用手抽搅打，然后加入糖粉和白糖，继续搅打至顺滑。

　　3、分次加入鸡蛋液搅打，直至黄油发白。

　　4、筛入低筋面粉，用刮刀搅匀，放入裱花袋中。

　　5、选择自己喜欢的花嘴，将饼干坯挤在铺了锡纸的烤盘上。

　　6、放入预热的烤箱，180度，中层，10分钟即可。

　　【制作小贴士】

　　1、鸡蛋液搅散之后要分几次加入到黄油中，这样才能均匀融合。

　　2、曲奇饼很容易烤焦，烤到上色时，要立刻加盖锡纸。

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