奶油杯子蛋糕做法

 　　主料 低粉(90g)、鸡蛋(3个)。

　　调料 白糖(80g)、牛奶(40g)、黄油(25g)。

　　奶油杯子蛋糕的做法

　　1、准备材料。

　　2、黄油+牛奶放入盆中，小火加热。

　　3、融化后，并保持温热备用。

　　4、3个鸡蛋磕入盆中，加入白糖，坐入装有热水的大盆子内。

　　5、全蛋打发(即提起打蛋头，能堆起面糊，并保持数秒钟后才会消失的状态或画个8字，能保持数秒钟后才会消失的状态)。

　　6、分3次加入已过筛的低粉，上下翻拌均匀。

　　7、拌成无颗粒的面糊。

　　8、顺着刮刀一次性淋入黄油牛奶液，上下翻拌均匀。

　　9、装入纸模。

　　10、放入预热好的烤箱，170度，中层，20分钟，蛋糕完全膨起，插入牙签无粘面糊带出，表面上色，就可以出炉啦。

　　11、淡奶油70g+10g白糖打发。

　　12、装入袜花袋内。

　　13、挤上奶油，放冰箱冷藏片刻再取出食用，也可以直接食用。