芒果千层蛋糕的做法

　　芒果千层蛋糕的介绍

　　最近很流行的一款甜点，做法很简单又超级美味。

　　芒果千层蛋糕的食材和调料1(班戟皮)

　　低筋面粉160克 鸡蛋2个 糖粉40克 黄油30克 牛奶480克

　　芒果千层蛋糕的食材和调料2

　　动物性淡奶油500毫升 芒果4个 细砂糖70克

　　教您芒果千层蛋糕的家常做法，芒果千层蛋糕怎么做好吃

　　一、鸡蛋打散，加入糖粉打匀(不要打发)

　　二、加入牛奶拌匀，筛入低粉拌匀成稀面糊

　　三、黄油隔水溶化成液态，倒入面糊中拌匀。把该糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时

　　四、平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊(约70毫升)煎凝固，不要翻面

　　五、依次煎好面糊。大约煎出12块。放凉待用

　　六、取一干净无油无水的容器，加入冰凉的淡奶油和糖，打发

　　七、芒果洗净，取肉

　　八、把未煎的一面朝上放于裱花台上(没有裱花台也行)，铺上打发好的奶油，一次制作两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺些芒果肉，再铺上奶油，然后把下一块饼皮铺上

　　九、做一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼(可以裹完整的，煎破的饼也可以)，然后铺上奶油，覆盖一片班戟即可

　　家常美食小贴士

　　1.这个班戟的口感比较软嫩，不足是蛋味不足，哪位亲有蛋味香浓的班戟方子告诉我哟?2.淡奶油需要充分打发，所以要选用好打发的奶油。安佳和蓝风车的不错。打发前请充分冷藏12小时以上。

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