蔓越莓饼干怎么做

 　　原料 低筋面粉115g、蔓越莓果干35g、无盐黄油75、鸡蛋15g、糖粉(或白砂糖)45g。

　　蔓越莓饼干的做法

　　1、将黄油切成小块，室温下软化。

　　2、分三次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。

　　3、将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀。

　　4、低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀。

　　5、揉成面团后加入蔓越莓果干。

　　6、充分揣揉成团状。

　　7、面团用保鲜膜裹住，整形成圆柱形(或正方形均可)，并放入冰箱冷冻40分钟。

　　8、将冻硬的面团用刀切成片。

　　9、码放在烤盘中，烤箱预热170度。

　　10、放进预热好的烤箱，18-20分钟，表面金黄即可。