金字塔蛋糕的做法

        金字塔蛋糕的制作方法

　　烘焙原料蛋糕体全蛋1000g,蛋黄130g，砂糖500g，低筋粉390g，小苏打10g，奶油170g，牛奶110g，可可粉110g。

　　金字塔蛋糕的制作方法

　　1、全蛋、蛋黄、砂糖打发至硬挺。

　　2、加入过筛小苏打、低筋粉拌匀，加入牛奶拌匀。

　　3、加入溶入维佳烤焙奶油的可可粉拌匀。

　　4、装入2烤盘烤焙，本配方可制作44块,55g/个。

　　5、烘烤温度上火180℃，下火130℃，15分钟。

　　烘焙提示一盘分成6块，3块为一组，然后对角斜切，表面涂奶油霜粘在一起，装饰巧克力碎，冰硬后切成块宽度3.5cm。

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