绵密的纽约芝士蛋糕的做法

 　　芝士蛋糕，永远是那样的细腻柔滑，湿润绵密，下午快结束了，越看越饿啊!算了，一起烘焙网小编还是给配方吧!

　　纽约芝士蛋糕

　　原料

　　纽约蛋糕

　　(1)芝士750g，糖425g，(2)蛋9个，(3)酸奶125g，淡奶油500g

　　巧克力面糊

　　(1)芝士糊100g，黑巧克力30g

　　饼干底

　　饼干碎100g，酥油300g

　　制作步骤

　　1、芝士糊将(1)打软后分次加入(2)拌匀，再加入(3)拌匀，备用;

　　2、巧克力面糊将芝士糊和溶化后的巧克力拌匀;

　　3、饼干底将饼干碎和溶化的酥油拌匀，放入模具盒内;

　　4、将1部分拌好的芝士部分倒入放有饼干底的模具盒内，再有表面淋上巧克力面糊并弄出花纹做装饰;

　　5、进炉烤140℃/110℃烤1个小时，冻5个小时后取出扫杏桃果膏，切三角形。

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