山核桃曲奇砖的做法

 　　浓厚的巧克力味道，香脆的山核桃，看上去朴实又笨重，真像是一块块砖，却是咬得动的哦，用来磨牙是再好不过了!

　　山核桃曲奇砖

　　配料

　　山核桃200克 · 无盐黄油400克 · 芥花子油10毫升 · 砂糖85克 · 棕糖85克 · 鸡蛋1个 · 纯香草精5克 · 全麦糕点粉180克 · 发酵粉2.5克 · 盐3克 · 半甜巧克力90克

　　步骤

　　1. 烤箱170摄氏度预热。在一个20×30厘米的烤盘里铺上烘焙纸。把核桃倒入一个浅盘里，放进烤箱烘烤8分钟。取出来捣碎、冷却。

　　2. 在一个电动搅拌器的碗里，把黄油、砂糖、芥花子油、棕糖搅拌均匀，直至变成乳脂状。再加入鸡蛋和香草精搅拌，直至顺滑。

　　3. 在一个小碗里，把糕点粉、发酵粉、盐搅拌均匀后倒入电动搅拌器里;再加入巧克力和核桃碎，充分搅拌均匀。

　　4. 将步骤3中做好的面团放到步骤1中准备好的烤盘上，并且压成薄薄的面饼。放入烤箱烤20分钟，直至面饼变成棕色。充分放凉之后，用刀子把边缘切整齐，然后翻转过来使底部朝上，撕掉烘焙纸，切成小方块即可食用。

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