巧克力杏仁蛋糕的做法：味蕾的犒赏

 　　这款蛋糕，有一种加拿大草原和土地的气息，一种旷达和自由，品味起来是浓厚的味道，满足的享受，层层镶嵌，浑厚、朴实、壮阔!

　　巧克力杏仁蛋糕

　　食材

　　海绵蛋糕黄油15克，蛋清4只，蛋黄4只，砂糖100克，过筛的面粉125克，可可粉50克

　　可可糖浆水70克，可可粉20克，砂糖70克

　　巧克力摩丝巧克力碎300克，打起的奶油400克，烤过的杏仁200克

　　做法

　　1. 先预热烤箱至180摄氏度。

　　2. 把蛋清与砂糖混合，然后将其打起。

　　3. 把蛋黄慢慢拌入2中，再将可可粉与面粉徐徐混合。

　　4. 将3倒入蛋糕模中，然后放入烤箱，烤制15分钟即可取出摊凉。

　　5. 把水、可可粉与砂糖用小火煮成糖浆备用。

　　6. 将余下的巧克力隔水加热融化，与打起的奶油混合备用。

　　7. 把4用刀剖成两半，再用刷子把5刷在两面。

　　8. 将6用蛋糕铲分别均匀地涂抹在蛋糕的顶部、中间与四周。

　　9. 把烤过的杏仁均匀地粘在蛋糕的四周，再用巧克力片做装饰。

　　10. 放入冰箱冰冻1小时即可。

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