如何制作蔓越莓葡式蛋挞

　　“想吃蛋挞还得自己烤。葡式蛋挞以口感松软香酥、内陷丰厚、奶味蛋香浓郁。放上蔓越莓正好解油，非常好吃”

　　标签 甜味 烤 三刻钟 高级 烘焙

　　主料蛋挞皮 (8个)淡奶油 (90g)鸡蛋黄 (3个)细砂糖 (20g)牛奶 (80g)调料蔓越莓干 (适量)厨具电烤箱

　　先用40g牛奶中加入白糖搅拌，使糖融化。

　　淡奶油倒入剩余牛奶拌匀。

　　鸡蛋黄倒入淡奶油牛奶中拌匀。

　　在和牛奶糖液混合均匀。

　　蛋挞皮摆入烤盘中。把做好的蛋挞水倒蛋挞皮中，7分满

　　每个蛋挞液中放入几个蔓越莓干。

　　烤箱预热200度，放中层烤25分钟。

　　小窍门

　　蛋液最好过筛两遍，这样烤出来的蛋挞才嫩滑。 烤箱时间根自家烤箱时间设定。

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