来点荤的—熏羊肉烤小面包

 　　吃着面包，品着熏羊肉，吃多了素的，今天一起烘焙网一起烘焙网小编也给大家开开荤哈!

　　熏羊肉烤小面包

　　材料

　　面粉300克

　　糖1汤匙

　　鲜酵母 20克

　　熏羊肉 100克

　　大葱 10公分

　　芝士末 25克

　　糖 1/4茶匙

　　黑胡椒粉 适量

　　油 半汤匙

　　盐 半茶匙

　　制作步骤

　　1. 将鲜酵母捏碎，加入少许温水(37度)融化。

　　2. 将面粉、糖、盐、1个全鸡蛋和一个蛋白加入，徐徐加入剩余的温水(因为鸡蛋的大小不同和面粉的吸水量不一样，所以温水不能一下子全部倒入)，拌匀。

　　3. 揉成光滑的面团。

　　4. 加入1汤匙油。

　　5. 继续揉6-8分钟后放在温暖处发酵。

　　6. 熏羊肉、大葱切细丁。

　　7. 炒锅放半汤匙油烧热后，先放大葱中火炒软。

　　8. 加入熏羊肉拌匀，加少许黑胡椒粉和糖拌匀。

　　9. 盛起放凉备用。

　　10. 面团发酵成2倍大。

　　11. 排气，揉成团盖上保鲜膜静止15分钟。

　　12. 将面团分成10份，擀成圆形的面饼。(这时烤箱预热175度)。

　　13. 放上炒好的馅料和芝士末。

　　14. 将面皮对折包好馅料，封口，然后将封口折成小辫子。

　　15. 打散蛋黄，均匀地刷在面包上，175度烤15分钟至面包颜色漂亮即可。

　　还有其他的重口味配方哦，味道也是很不错的，来吧，一定会让你看到肚子饿的呢!

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