正宗欧洲风味の扭结香蒜面包的做法

 　　应该有很多小伙伴跟一起烘焙网一起烘焙网小编一样，除了喜欢甜甜的面包饼干，也喜欢偶尔来点咸口的。比如葱香饼干、比如今天要给大家介绍的香蒜面包。美味可口的面包上，布满飘着香蒜气息的花纹，切面非常让人惊艳。早餐吃上一片，再搭配一杯奶茶，想想都觉得很幸福呢。

　　烘焙用料

　　水187.5毫升，活性干酵母 13.5克，砂糖6克，中筋面粉225克，全麦面粉150克，细海盐6克，干酪20克，新鲜罗勒300克，大蒜2瓣，巴马干酪75克，橄榄油 70克。

　　烘焙制作方法

　　1、水加热至45摄氏度，将酵母和糖倒入热水中，让酵母发酵;

　　2、碗中倒入面粉和盐，慢慢搅拌后倒入酵母液，再加速搅拌面团至形成一个光滑球形面团;转移到涂油的大碗中，盖上盖子，静置一个小时让其膨胀;

　　3、将罗勒、大蒜和奶酪混合，用食品搅拌机低速搅打，慢慢淋入橄榄油至混合物充分混合均匀;

　　4、将面团用擀面杖擀平成10×20的长方形，在表面均匀抹上香蒜酱，然后将一侧面皮开始卷起，紧紧卷成一个卷筒状，捏实面团两端。再用一把锋利的刀从正中切开面团成两半。然后扭面团成扭曲状，撒上巴马干酪，静置待其膨胀30分钟;

　　5、烤箱预热176摄氏度，放入面包，烤40分钟。

　　写到这里一起烘焙网小编就忍不住流口水了，我也要开始动手做一个了，吃货忍不住了。快快动手吧!

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