歌剧院蛋糕做法

 　　材料杏仁粉100g，糖粉100g，低筋面粉30g，全蛋3个，蛋白100g，无盐奶油20g，砂糖20g

　　做法

　　1.糖粉、杏仁粉、低筋面粉混合过筛，加入一半蛋混合，再将剩余的蛋分次加入搅拌到面糊发白

　　2.无盐奶油隔热水溶化成液态，加入少许1拌匀

　　3.砂糖分3分加入蛋白，打发，分两次加入1，翻拌，将2倒入混合

　　4.面糊倒入烤盘，刮平，200度10分钟左右