如何在家自制海苔玛格丽特

       海苔玛格丽特

　　步骤

　　用料熟蛋黄2个、低筋面粉100g、玉米淀粉80g、糖粉30g、黄油90g、盐5g、海苔少量

　　烤箱温度170度、时间25分钟

　　做法

　　1、鸡蛋煮熟后，取出蛋黄部分，让蛋黄通过筛网，呈细末状;

　　2、备好其他食材，海苔剪成小碎块，待用;

　　3、黄油和糖粉混合打发，至颜色略微变浅;

　　4、加入过筛的蛋黄末，搅打均匀;

　　5、筛入低筋面粉和玉米淀粉，用手揉成面团;

　　6、将大面团，搓成均匀的小圆球，放置在铺好油纸的烤盘上;

　　7、用大拇指按压中间部分，边缘会自然裂开;

　　8、全部压好，烤箱预热后，放入烤箱即可。

　　小贴士

　　1、平时多吃甜味饼干，久之也略有些腻，将玛格丽特做成咸味的，里面还加了海苔，使其营养多元化。海苔适量可以给宝宝吃，但不要常吃，其中盐分过高，吃过后及时喝水;

　　2、我也尝试了用土豆淀粉代替玉米淀粉，土豆淀粉做出的成品要比玉米淀粉的口感更要酥，脆性不及玉米淀粉;

　　3、这是一道很适合和孩子一起玩转的点心，搓圆球时，可搓大小两种，孩子摁小的，妈妈摁大的，增加亲子间的互动;

　　4、拇指按压饼干时，力度尽量均匀，这样可使裂纹均匀，成品更好看。

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