仿生核桃包的图解做法

　　主料中筋面粉 200克，烤核桃仁 70克，糖 33克，可可粉 18克，猪油 20克，泡打粉 2克，酵母 2克，榛果仁 10克，咸蛋黄 1个，黄油 8克

　　制作步骤

　　1、准备好各种外皮材料。

　　2、和成面团。

　　3、将面团用擀面杖不断折叠擀压，至表面基本光滑，面团静置10分钟。

　　4、准备馅料，搅拌均匀。

　　5、将饧好的面团分割成6等份。

　　6、擀成包子皮状，放上馅料。

　　7、将口收于底部，将包好的包子团圆，从包子中间捏起一条长褶。

　　8、将褶子在案板上滚一下，使尖角变钝。

　　9、用竹签子在褶的正中压上痕。

　　10、在长褶的两侧捏上数条凸起的痕迹，用竹签扎上小孔。

　　11、依次将核桃包做完，饧发至包子轻盈。

　　12、开水上屉，旺火蒸12分钟关火，静置2分钟后掀开锅盖即可。

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