丹麦曲奇的图解做法

　　主料面粉 130克，黄油 113克，细砂糖 50克，小苏打 1/4匙，蛋液 适量，粗砂糖 适量

　　制作步骤

　　1、黄油切小块放进大盆里室温软化，加入细砂糖，用打蛋器打发。

　　2、加入混合过筛的面粉和苏打粉，用刮刀切拌均匀。

　　3、把面团放在两片保鲜膜或者塑料袋中间，擀成方形，约3-4毫米厚，然后放到冷藏室冻硬。

　　4、30分钟后取出，用模具切成想要的形状和大小，放到烤盘上。每片饼干之间分开一些，烤时会膨胀扩散。

　　5、饼干表面刷上蛋液，撒上粗砂糖(建议多撒点)。烤箱上下火，175度预热。烤箱中层，烤约15分钟左右至上色即可。

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