怎么做香酥辫子面包

烘培技术 2022-07-03 15:54www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

  “自从有了面包机,就再也没去外面买面包吃了,自己做的面包最放心,而且还能给小朋友翻出新的花样,这款面包辫成了辫子,小家伙很是喜欢,拿着慢慢撕着吃,外面的香酥粒非常的增加了酥脆的口感。”

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  主料

  高粉 (200克)  低粉 (50克)  牛奶 (110克)  蛋液 (50克)  白糖 (25克)  盐 (2.5克)

  酵母 (3克)  黄油 (25克)

  调料

  香酥粒低粉 (30克)  香酥粒白糖 (15克)  香酥粒黄油 (15克)

  厨具

  电烤箱

  把除黄油外的所有材料放入大的容器内(也可以直接放入面包桶)拌匀。

  放面包桶内,启动一个各面程序。

  一个各面程序结束,加入黄油,再启动一个各面程序。

  放温暖处发酵至两倍大后,取出排气。

  分成12份。

  滚圆后盖上保鲜膜静置10分钟。

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