怎么做香酥辫子面包
烘培技术 2022-07-03 15:54www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
“自从有了面包机,就再也没去外面买面包吃了,自己做的面包最放心,而且还能给小朋友翻出新的花样,这款面包辫成了辫子,小家伙很是喜欢,拿着慢慢撕着吃,外面的香酥粒非常的增加了酥脆的口感。”
标签 奶香 烤 数小时 普通 早餐 面包 烘焙
主料
高粉 (200克) 低粉 (50克) 牛奶 (110克) 蛋液 (50克) 白糖 (25克) 盐 (2.5克)
酵母 (3克) 黄油 (25克)
调料
香酥粒低粉 (30克) 香酥粒白糖 (15克) 香酥粒黄油 (15克)
厨具
电烤箱
把除黄油外的所有材料放入大的容器内(也可以直接放入面包桶)拌匀。
放面包桶内,启动一个各面程序。
一个各面程序结束,加入黄油,再启动一个各面程序。
放温暖处发酵至两倍大后,取出排气。
分成12份。
滚圆后盖上保鲜膜静置10分钟。
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