如何做小火腿肠包

　　“很多年前看着别人烘焙，尽是羡慕。近来鼓起勇气和钱力，贫穷的玩下烘焙，却发现不可收拾。特别的欢喜。近来忙于工作，却热情不减。大体上已经习惯通过烘焙来实现个人享受了。通过整理，终于第一次发表。不胜激动。”

　　标签 咸甜 烘焙 数小时 简单 烘焙 面包

　　主料

　　高筋面粉 (140g)　　水 (75g—80g)　　细砂糖 (20g)　　黄油 (15g)　　鸡蛋液 (10g)　　盐 (1/4小勺(1.25ml))

　　干酵母 (1小勺(5ml))　　奶粉 (1小勺(5ml))

　　调料

　　火腿肠 (5根)　　椒盐粉 (适量)　　白芝麻 (适量)　　刷表皮 (剩下的蛋液)

　　厨具

　　面包机、电烤箱

　　准备材料

　　先放入液体，糖和盐

　　放入粉状的

　　黄油软化

　　启动面包机，开始搅拌，第一次为15分钟。

　　可以看到面团成团，表面比较光滑。

　　拉开的时候有筋性，但容易断裂，不成膜，有些松软。

　　加入黄油

　　扯开已经成膜

　　发酵至2倍大左右。

　　排气后分成十分，然后滚圆。松弛20分钟。

　　拿出火腿肠，切半。

　　放在锅里面煎后，撒上椒盐粉，使味道更好。然后放凉。

　　把松弛后的面团弄成长条形，卷在火腿肠上。进行二次发酵至2倍大左右。

　　放入烤箱，中层，上下火，180度，15分钟左右。表面金黄即可。

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