制作好玩好看的曲奇饼干

        新的一年里，先给大家拜年啦!祝大家兔年吉祥!!!年初亲戚要来我家串门，想要做些小饼干和蛋糕的，不过正巧年初那几天升温了，冰箱里塞满了一大堆的食物，怕蛋糕做了放外面会坏掉，思前想后，做蛋糕的想法还是被我搁置了，简单的做几款小点心吧!这款双色曲奇，我共做了4种形状，棋格曲奇相对步骤最为复杂，所以步骤图就拿棋格曲奇为例了!

　　好玩好看的曲奇饼干的主料低粉(185g)

　　好玩好看的曲奇饼干的调料黄油(100g)　　水(5ml)　　蛋黄(1个)　　香草精(少许)　　可可粉(15g)　　全蛋液(2/3个)　　细砂糖(100g)

　　做好玩好看的曲奇饼干所需厨具电烤箱

　　好玩好看的曲奇饼干的做法步骤

　　1.香草面团的制作黄油软化(冬天可以微波炉适当加热)，加入细砂糖，搅拌均匀。

　　2.加入蛋黄，搅拌均匀。

　　3.滴入香草精，搅拌均匀。

　　4.筛入低粉，搅拌。

　　5.加入水，揉成面团，静置15分钟。

　　6.擀成需要的厚度，我这里为0.5cm厚，切成长方形。

　　7.巧克力面团的制作同香草面团，巧克力面团同样擀成和香草面团一样的厚度，切成一样的大小，并在上面刷上一层全蛋液做粘合剂。

　　8.香草面片放在巧克力面片上。

　　9.切成1cm宽的条状，并交错叠起，同样用全蛋液做粘合剂。

　　10.剩余的香草面团擀成薄薄的片。

　　11.表面刷上全蛋液，把叠好的棋格面团包起，切去多远的香草面皮。

　　12.冰箱冷冻半小时，待面团变硬后取出，切成片，约0.5cm厚。

　　13.放入烤盘，中间留些间隙，烘烤时稍有膨胀，烤箱中层，上下火，180度，约15分钟

　　小窍门1配料里的水可以酌情加或者不加，以面团揉成团的软硬适当调整

　　2这里的黄油建议不要打发(打发即为颜色变浅，体积蓬松)，打发黄油做的饼干会比较松，如果不打发的饼干就紧实些，为了烤好的饼干不是太松散，保持形状，所以建议第1步中细砂糖稍拌匀就好

　　3烘烤中如果上色过快可以加盖锡纸

　　4饼干烤好，刚冷却就变软，很可能是饼干未烤熟，可以150度再烤5-10分钟

　　注更多请点击首页。