鲜虾三明治图解制作

        鲜虾三明治的主料全麦面包片(5片)　　大虾(150克)

　　鲜虾三明治的调料鸡蛋(1个)　　青豆(1把)　　红辣椒(1个)　　沙拉酱(适量)　　胡椒碎(适量)　　姜片(适量)　　料酒(适量)　　淀粉(适量)　　黄油(适量)　　盐(适量)

　　做鲜虾三明治所需厨具煮锅、电烤箱

　　鲜虾三明治的做法步骤

　　1、鲜虾去壳后，用牙签从虾背上二、三节处挑出虾鲜;

　　2、洗净的虾仁加入姜片、盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制一下;

　　3、烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入腌制好的虾、青豆和红椒丁焯一下;

　　4、虾仁变色后捞出，挑出姜片;

　　5、稍微凉后加入熟鸡蛋丁和适量盐和黑胡椒碎调味，再加入沙拉酱搅拌均匀;

　　6、将准备好的馅料放在全麦面包片的对角线上;

　　7、将面包片的两角拎起，用泡过水的牙签固定;

　　8、制作好的三明治放在烤盘上，再在表面刷层黄油;

　　9、放入预热好的160度的烤箱中，中下层烤制12分钟;

　　10、拿出来去除掉牙签，放入盘上。

　　小窍门1. 大虾去壳后用牙签从虾背二、三节处挑出虾线，再加入盐腌制一下;

　　2. 将腌制好的虾仁和蔬菜焯水预处理熟，里面的蔬菜可以随意搭配，与鸡蛋丁混合，加入盐等调味;

　　3. 牙签提前泡过水，将调好的鲜虾馅料放在面包片的对角线上，再拎起两角，用牙签固定;

　　4. 放入预热好的160度的烤箱中烤制表面金黄即可，去除牙签，装盘。

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