香草花生曲奇饼干

        最近也做了不少可爱的饼干，这种很经典又美味的切片饼干，才是吃货的最爱对不对，因为不会那么麻烦，能很快做好，又超有料。

　　难度切墩(初级) 时间10-30分钟

　　主料:黄油 60克 细砂糖 30克 鸡蛋 15克 低筋面粉 90克 花生碎 15克 香草精 适量

　　香草花生曲奇饼干的做法步骤

　　1.黄油软化后放入盆中;

　　2.加入细砂糖;

　　3.用手动打蛋器搅打均匀;

　　4.分两次加入鸡蛋拌匀;

　　5.加入香草精;

　　6.搅拌均匀;

　　7.将面粉倒入面粉筛中;

　　8.把面粉过筛到黄油糊中;

　　9.用刮刀由下往上翻拌;

　　10.翻拌成无干粉的面团;

　　11.加入花生碎;

　　12.继续翻拌均匀;

　　13.把拌好的面团放在保鲜膜上;

　　14.用手塑形成正方体或长方体，放入冰箱冷冻1小时至硬;

　　15.取出略回温切薄片;

　　16.摆入烤盘，烤箱预热180度，上下火，中层，大约15分钟。

　　小贴士

　　1、花生碎生的熟的都可以;

　　2、没有花生碎可以换成其他坚果仁，切小丁即可;

　　3、鸡蛋可以用等量的淡奶油代替;

　　4、没有香草精可以省略。

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