如何在家制作美式燕麦饼干

        主料:低筋面粉 150g 燕麦片 80g

　　辅料:巧克力豆 50g 核桃碎 60g 绵糖 150g 黄油 80g 鸡蛋 60g 泡打粉 3g

　　美式燕麦饼干的做法步骤

　　1.先将黄油搅拌至柔软状态，再加入绵糖充分打发

　　2.在步骤1中分次加入鸡蛋，搅拌均匀。

　　3.将低筋面粉和泡打粉过筛后加入步骤2中，搅拌均匀。

　　4.在步骤3中加入巧克力豆、核桃碎和燕麦片，拌成面团状松弛10分钟。

　　5.将步骤4的面其分割成24个，用手搓圆，摆入烤盘内，再轻轻将其压扁。

　　6.将步骤5以180/150℃烘烤大约 16分钟即可。

　　小贴士

　　在搅拌黄油与绵糖的时候，要注意黄油的软硬程度和搅拌的起发量。

　　加入鸡蛋的时候，必须分次加入搅拌。

　　加入的粉类要过筛。

　　核桃仁应事先烘烤熟，备用。

　　巧克力豆选用耐高温的比较好。

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