苹果黄桃乳酪塔的图解做法

苹果，黄桃，乳酪

　　主料低筋面粉 110克，苹果黄桃酱 90克，黄油 40克，糖 20克，奶油奶酪 50克，鸡蛋 1个，牛奶 50克，玉米淀粉 10克，盐 少许

　　制作步骤

　　主料黄油40克，糖10克，低筋面粉100克，盐少许。

　　辅料奶油奶酪50克，糖10克，鸡蛋1个，苹果黄桃酱90克，牛奶50克，低筋面粉10克，玉米淀粉10克。

　　1、先做塔皮，用的材料是主料部分。黄油40克里加入10克的白糖，打白。

　　2、一个蛋黄加入打白的黄油中。

　　3、轻轻地打几下拌均。

　　4、筛入低筋面粉10克和玉米淀粉10克，轻轻打匀。

　　5、搓成长条，包上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。

　　6、接下来我们来做苹果乳酪糊，用的材料是辅料部分。自制奶酪50克、白糖10克和鸡蛋一个轻轻地打匀。

　　7、放入自制苹果黄桃酱90克轻轻地打匀。

　　8、筛入低筋面粉10克和玉米淀粉10克轻轻地打匀。

　　9、加入牛奶约50克拌均成稀面糊。注这里牛奶的量要根据情况定，因为自制的苹果黄桃酱和奶酪的稀稠不同。

　　10、面团从冰箱里取出，分成10份。注我分成了8份，剩余的馅料可以做两个。

　　11、模具刷上一层薄油，为了防止沾。

　　12、取一份小面团，按扁，放入模具中。

　　13、一点点往上，挤压满模具。

　　14、依次做好全部，在底面扎上若干小眼。注为了防止底面鼓起。

　　15、入170度烤箱，上下火烤12分钟取出后，注入塔糊，9分满。塔糊不要沾到塔皮上，否则就烤黑了。

　　16、再入170度烤箱，上下火烤25分钟，取出后放在架子上散热。

　　17、冷确后倒过来就出模了。

　　注更多食谱请关注栏目。