巧克力纸杯蛋糕怎么做

        一个个精致诱人的纸杯蛋糕是孩子们的最爱，也是家庭聚会上的宠儿。它制作起来相对简单，初尝烘焙的人也可以做的很好~

　　巧克力纸杯蛋糕的主料鸡蛋(4个)　　玉米油(40克)　　无糖可可粉(15克)　　柠檬汁(几滴)　　细砂糖(奶油中)(15克)　　装饰糖(适量)

　　巧克力纸杯蛋糕的调料低筋面粉(40克)　　牛奶(40克)　　细砂糖(80克)　　淡奶油(200毫升)　　可可粉(奶油中)(18克)

　　做巧克力纸杯蛋糕所需厨具电烤箱

　　巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

　　1、准备食材。

　　2、将蛋清和蛋黄分离。

　　3、往蛋黄里加入细沙糖，用电动打蛋器低速打散，打至糖融化即可。

　　4、分三次加入牛奶与色拉油，搅拌匀均。

　　5、筛入可可粉与面粉。

　　6、用橡皮刀轻轻翻拌匀均。

　　7、将烤箱预热，180度预热10分钟。

　　8、将蛋清打发。

　　9、将1/3的蛋白放入面糊中，用橡皮刮刀轻轻把蛋白和面糊翻拌匀均(从底部往上翻，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。

　　10、继续将1/3的蛋白放入面糊中翻拌匀均。

　　11、将剩下的1/3的蛋白放入面糊中整体翻拌匀均。

　　12、将面糊倒入纸杯模具里，然后放入烤箱，180度上下火烤25分钟。

　　13、淡奶油加细砂糖、可可粉打发至裱花状态。

　　14、将奶油装入裱花袋中，用星形裱花嘴把奶油挤到纸杯蛋糕上，点上少许装饰糖即可。

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