蜂蜜牛奶纸杯蛋糕图解的做法

        蜂蜜牛奶纸杯蛋糕，浓浓的蜂蜜气息，香甜的口感，无论是作为早餐或者下午茶点心都是不错的选择哦。采用全蛋的打发方式，因为现在温度还算高，所以全是常温进行的，如果室温低的话隔水打发会更容易些。

　　蜂蜜牛奶纸杯蛋糕的主料鸡蛋(4个)　　蜂蜜(50g)　　白砂糖(40g)　　低筋面粉(100g)

　　蜂蜜牛奶纸杯蛋糕的调料玉米油(20g)　　牛奶(20g)

　　做蜂蜜牛奶纸杯蛋糕所需厨具电烤箱

　　蜂蜜牛奶纸杯蛋糕的做法步骤

　　1、准备原材料

　　2、鸡蛋打入盆中

　　3、将鸡蛋打散后加入蜂蜜和白砂糖

　　4、手持电动打蛋器，先用高速搅打至出现纹路，然后转低速，搅打至泡沫细腻，能划出清晰的纹路而不易消失

　　5、将玉米油、牛奶放入碗内，倒入少许蛋糊

　　6、用刮刀翻拌均匀

　　7、将稀蛋糊倒回蛋糊中，翻拌均匀

　　8、筛入低筋面粉，刮刀采用翻拌的方式拌均匀，至无干粉

　　9、将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满，可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯

　　10、烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中下层

　　11、烘焙20分钟

　　12、至表面上色，即可取出晾凉

　　小窍门1.低筋面粉一定要过筛，可以防止结块。2.打发全蛋的时候可以隔水给蛋液加温，提高打发速度。全蛋的打发不会像蛋清一样打出尖角，只需要打发至泡沫细腻，能划出纹路并不易消失，蛋糊滴落，能保持纹路不易消失就可以了。3.拌面糊的时候要采用翻拌的方式，刮刀自右上方划下，至盆底上翻，转动盆子，不能采用转圈搅拌的方式，会让鸡蛋快速消泡。4.烘烤时间和温度要根据自家烤箱的脾气而定。

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