营养丰富，味美香甜---香草戚风

香草，戚风

　　主料鸡蛋 300克，色拉油 60克，牛奶 80克，香草豆荚 1根，白糖 85克，低筋面粉 100克

　　制作步骤

　　1、香草荚剖开取出香草籽放入牛奶中。

　　2、搅散。

　　3、加入蛋黄和色拉油。

　　4、搅均匀。

　　5、筛入低粉。

　　6、拌匀备用。

　　7、蛋清加几滴白醋放厨师机中。

　　8、分三次加入白糖搅打至硬性发泡。

　　9、取适量蛋白霜和蛋黄糊拌匀。

　　10、拌匀的蛋糊倒入余下的蛋白霜中上下铲拌均匀。

　　11、倒入戚风模中磕出气泡。

　　12、放烤箱倒数第二层上下火150度烤80分钟。

　　13、关火取出。

　　14、倒扣变冷后脱模。

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