椰蓉奶酪无花果派做法

 　　主料 黄油、椰蓉、低筋面粉。

　　辅料 香草酸奶、奶油奶酪、大鸡蛋、新鲜无花果。

　　调料 蛋黄、水、糖、盐、玉米淀粉、黄油。

　　椰蓉奶酪无花果派的做法

　　1、黄油切成小块，室温软化，用刮刀拌开。

　　2、加入椰蓉，刮刀拌匀至看不到干粉。

　　3、蛋黄加水加糖加盐拌匀后加入。

　　4、加入低粉。

　　5、用刮刀切拌均匀后成团。

　　6、把面团放在两层保鲜膜的中间，然后擀成3毫米左右的片状，放冰箱冷藏松驰半个小时。

　　7、把派皮盖在派盘上，等派皮自然垂落到底部以后，稍微整下型，然后用擀面杖一擀，将模具上多余派皮去掉。

　　8、用叉子叉上一排排小洞，防止烘烤时底部拱起，铺上锡纸，在锡纸上放上黄豆等重物，烤箱180度烤15分钟左右取出，拿掉黄豆和锡纸，再烤10分钟后取出备用。

　　9、派馅奶油奶酪，香草酸奶。黄油。

椰蓉，奶酪，无花果

　　10、奶油奶酪和黄油隔热水软化，用手抽拌至无颗粒，加入糖，拌至糖融化。

　　11、加入香草酸奶拌匀。

　　12、加入鸡蛋，拌匀。

　　13、筛入玉米淀粉，拌至没有干粉。

　　14、将无花果切成小块。

　　15、将派馅填入已经不热的派皮里至8分满。

　　16、将无花果块，平均放在派馅。

　　17、烤箱180度烤20分钟左右就完成了。

　　18、撒上糖粉，插上薄荷叶，美美的椰蓉奶酪无花果派就完成了。

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