香软可口---提子可可戚风蛋糕

提子，可可，戚风蛋糕

　　主料低筋面粉 85克，玉米油 50克，白砂糖 70克，牛奶 50克，提子 适量，可可粉 适量

　　制作步骤

　　1、准备所有的食材(把蛋黄与蛋清分开盛，蛋黄盆中放入玉米油、牛奶、提子，最好用朗姆酒浸泡至软透)。

　　2、先处理蛋白，用打蛋器打出鱼眼泡后，加入50克白砂糖。

　　3、打至干性发泡。

　　4、现在处理蛋黄，用打蛋器把蛋黄打至颜色发白。

　　5、然后筛入可可粉与低筋面粉。

　　6、用切拌的方式把它们和匀。

　　7、舀一半的蛋白放入盆中，用切拌的方式拌匀。

　　8、然后把拌匀的面糊倒回到蛋白中，继续用切拌的方式拌匀。

　　9、把拌好的面糊倒入铺了提子的模具中。

　　10、把剩下的提子再铺在面糊上，然后端起模具震出里面的气泡，放入预热好的烤箱内，150度，30分钟，中下层。

　　11、烤好后，取出摊凉后脱模。

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