如何自制蔓越莓曲奇饼干

蔓越莓，曲奇饼干

　　主料低筋面粉115g，黄油75g，蔓越莓干35g，鸡蛋液15g，糖粉50g

　　步骤

　　1.黄油室温软化，加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀。

　　2.加入蛋液搅拌均匀。

　　3.倒入事先过筛的面粉，从下至上翻拌均匀，直至成为面团。

　　4.将蔓越莓干切碎，加入面团中搅拌均匀即可。

　　5.把面团整形成长方条状，包上油纸，放入冰箱中冷冻1小时(置于冷冻层)。

　　6.将冷冻好的面团取出切片。

　　7.放入垫有油纸的烤盘上摆放齐，中间留点空隙。

　　8.放入预热好烤箱，上下火150度烘烤20分钟，饼干表面呈金黄色即可。

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