双色蜂蜜蛋糕卷的制作

蜂蜜,蛋糕

　　我玩烘焙都有几年了，但从没做过蛋糕卷的，总觉得很难，不想试，这次做这个双色蜂蜜蛋糕卷纯粹为了想参加一下蛋糕卷比赛玩一玩，但做的时候手忙脚乱的，蛋糕糊搞得到处都是，浪费了不少材料，以至蛋糕片是薄薄的一片，烘好后还忘了拿出来，直至晾凉都是在烘炉里的，这时候兴致已经大打折扣了，心里没想过会卷得成功的，但还是继续吧，取巧地在内里涂上点蜂蜜，一卷，居然成了!

　　双色蜂蜜蛋糕卷的主料

　　低粉(80克)　　绿茶粉(20克)　　蛋黄(4个)　　蛋白(4个)　　色拉油(40克)　　牛奶(40克)　　糖(60克)　　醋(2克)　　蜂蜜(适量)

　　双色蜂蜜蛋糕卷的调料无

　　做双色蜂蜜蛋糕卷所需厨具电烤箱、打蛋器

　　双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤

　　1.各材料

　　2.牛奶与色拉油放一碗内

　　3.拌均匀

　　4.投蛋黄与30克的糖

　　5.拌成蛋液

　　6.筛进低粉

　　7.拌至均匀无颗粒，待用

　　8.在蛋白中加进醋，余下的糖分三次加进

　　9.蛋白打至9分发

　　10.打发好的蛋白先下1/3拌进粉浆里

　　11.分三次下蛋白拌好蛋糕糊

　　12.取出一半的粉糊筛进绿茶粉

　　13.拌成绿色糊