美味的辣味虾仁培根披萨

虾仁，培根，披萨

　　主料高筋面粉 75克，低筋面粉 75克，虾仁 60克，培根 2片，香肠 40克，辣尖椒 30克，红椒 20克，奶酪丝 150克，牛奶 60克，鸡蛋 20克，盐 2克，白砂糖 10克，酵母粉 3克，披萨酱 50克，黑胡椒粉 少许，料酒 少许

　　制作步骤

　　1、把高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋液、牛奶、盐、糖、酵母粉全部放进面包机里，盖上盖，选择快速和面程序，20分钟后，选择发酵程序，1小时后完成发酵，面团大概会发大至原来的2-3倍。

　　2、等待发酵的时候准备馅儿料，虾去壳洗净放入料酒和一点盐腌制，尖椒和红椒切丝，培根切块，香肠切片，奶酪提前拿出来解冻备用。

　　3、面团完成发酵后取出，擀成比披萨盘(9寸)略大一圈的圆形面饼，放入披萨盘中，用叉子在底部扎一些小孔排气用。

　　4、在面饼的周围铺一圈奶酪丝或芝士条。

　　5、从上往下卷起来。

　　6、在底部均匀涂上披萨酱(番茄酱也可以)，撒一点黑胡椒粉。

　　7、铺上一层薄薄的奶酪丝。

　　8、铺上料，因为烤盘小，这里铺了足足三层!

　　9、在表面撒上剩下的奶酪丝，拉丝全靠它啦。

　　10、烤箱上下火200度预热10分钟，然后把披萨放进烤箱中层，烤20-25分钟就OK啦，喜欢吃焦一点的就25分钟。

　　11、取出披萨晾凉片刻。

　　12、切开开吃!

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