豆浆玉米面包---口感丰富、味道清新

豆浆，玉米，面包

　　主料高筋面粉 180克，低筋面粉 20克，自制豆浆 130克，酵母 3克，糖 25克，熟玉米粒 30克，盐 2克，玉米油 15克，蛋液或清水 少许，白芝麻 适量

　　制作步骤

　　1、将高粉、低粉、豆浆、酵母、糖、盐放在一起。

　　2、揉成光滑面团，分3次加入玉米油，揉至拉出薄膜，面团开始第一次发酵(揉面程序快结束时放入玉米粒)。

　　3、取出发酵好的面团，排气后分割为12个小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

　　4、然后取一个小面团， 擀开排气再滚圆。

　　5、滚圆的小面团放入烤盘发酵至2倍大。

　　6、表面刷鸡蛋液或喷水。

　　7、用擀面杖沾少许清水再沾满白芝麻在小面团中间点一下。

　　8、然后将发面团放入预热210度的烤箱中，烤10分钟即可。

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