巧克力酱夹心吐司做法

巧克力酱，吐司

　　主料面包粉300g，酵母4g，细砂糖25g，盐2g，奶粉15g，清水190g，黄油25g，巧克力酱120g

　　步骤

　　1.除黄油，巧克力酱外的所有材料入面包桶中，选择”和风面包“程序，相应的重量及烤色，按“启动”键

　　2.待面包稍具光滑时，加入软化的黄油，继续程序

　　3.待和面程序结束后，将面团取出，轻轻扯出这种大薄膜，揉面结束

　　4.去掉搅拌棒，将面团收圆，入桶中，开始发酵

　　5.待面团发至原来的2.5倍大时，手指蘸面粉，在面团顶部中间戳一洞，不回缩不塌陷，发酵完成，面包机程序先按”暂停“键

　　6.面团取出，置于案上，排气后分成三等份，分别滚圆，蒙上保鲜膜，松弛10分钟

　　7.取其中一个小面团，擀成牛舌状，上面均匀地涂抹上淡奶油调制的巧克力酱，在收口的边缘留空白

　　8.由下向上卷成卷，收口处捏紧

　　9.将两个小面团依次完成，三根呈放射状，顶端捏紧

　　10.编成三股辫，不要太紧

　　11.两端向后折，放入面包桶内

　　12.停止”暂停“，恢复”和风面包“功能，便可安心等待面包自动出炉啦。如果天气冷，还要观察一下，如果面包是原面团的二倍大时，便可继续按既定程序完成，如果没有达到二倍大时，可按”暂停“键，待发足够大时再恢复既定程序

　　13.面包出炉啦，颜色刚刚好

　　14.将面包从桶中倒出，晾架上晾凉

　　15.切片食用

　　注更多食谱请关注一起烘焙网 频道。