豆沙香酥粒排包怎么做

　　主料高粉 260克，鸡蛋 50克，纯牛奶 50克，糖 50克，温水 50克，豆沙 适量，酵母 4克，黄油 35克，盐 3克

　　制作步骤

　　1、将除了黄油和豆沙以外的所有材料混合揉至扩展阶段。

　　2、加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段。

　　3、第一次发酵完成后将面团取出均等分割成9个小面团，揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟。

　　4、将醒好的小面团用擀面杖擀成圆形，压扁放上豆沙馅，包好。

　　5、收口向下，排入铺了油纸的烤盘，进行发酵。

　　6、二次发酵完成后，在面包上轻轻刷一层蛋液，撒上香酥粒。放入预热好180度的烤箱，中层烤18分钟。

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