香蕉咖啡戚风怎么做

　　主料鸡蛋4个，香蕉2根，玉米油40g，温水25g，白糖70g，咖啡粉10g，低筋面粉80g

　　步骤

　　1.备好所需食材

　　2.用果皮放黑的香蕉味道更浓郁(果皮放黑不代表香蕉烂了)，香蕉压成泥状

　　3.加入玉米油混合拌均匀

　　4.咖啡粉用温水化开后加入香蕉泥中

　　5.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄加入到咖啡香蕉泥中混合拌均匀

　　6.低粉过筛加入

　　7.以上下切拌的方式把低粉混合均匀

　　8.蛋清分三次加入白糖打发至硬性发泡

　　9.取一半的蛋白与咖啡糊混合拌均匀

　　10.再加入剩下的一半蛋白混合拌好

　　11.混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模中，摔一下模具振消里面的大气泡

　　12.入150度的烤箱35分钟出炉，倒扣冷却后再脱模

　　13.切块一起烘焙网分享，非常滋润柔软

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