奥利奥蓝莓酸奶蛋糕怎么做

 　　主料鸡蛋三个 酸奶150G 白糖50G 玉米油30G 奥利奥一包 蓝莓适量 低粉30G 玉米淀粉20G 蜂蜜两勺 老酸奶适量

　　做法

　　1.备好所需要的食材，酸奶是自制的老酸奶

　　2.巧克力味的奥利奥打碎(我直接连芯一起用的)，加两勺蜂蜜拌均

　　3.用勺子把混合好的饼干碎压在活底蛋糕模中(模具底先刷一点黄油)

　　4.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄+酸奶+玉米油混合搅拌均

　　5.低筋面粉和玉米淀粉过筛加入

　　6.用刮板上下切拌混合成细腻的可流动状面糊

　　7.蛋白分两次加入白糖打至硬性发泡

　　8.取一半的蛋白泡与酸奶面糊混合拌均

　　9.混合好的面糊再倒入蛋白泡的盆中

　　10.继续有刮板翻拌混合好成为细腻的蛋糕糊

　　11.把蛋糕糊倒在奥力奥上面，再撒入适量蓝莓，入提前预热150度的烤箱中水浴法烤一个小时 (烤箱最下层放装水的烤盘，倒数二层放烤网，蛋糕模放烤网上)

　　12.出炉放凉后上面浇上自制的老酸奶，入冰箱冷藏两个小时候再吃

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