法式小面包怎么做，法式小面包的14步做法

 　　法式小面包

法式小面包

　　主料

　　高筋粉160g、低筋粉40g、砂糖36g、奶粉24g、橄榄油30g、清水70g、鸡蛋液24g、蜂蜜10g

　　辅料

　　食盐2g、酵母2g

　　1. 橄榄油先倒入面包桶中

　　2. 加入70g清水

　　3. 加入24g鸡蛋液

　　4. 加入10g蜂蜜

　　5. 加入2g食盐

　　6. 加入36g砂糖

　　7. 加入24g奶粉

　　8. 筛入40g低筋面粉和160g高筋面粉

　　9. 然后在面粉上面挖个坑，放进去2g干酵母

　　10. 面包机自定义和面程序，25分钟

　　11. 放到一边发酵，发酵好的面团擀开成为一个尽可能大而且尽可能是长方形的面片

　　12. 从一边开始卷起来，收口向下

　　13. 切成16个小剂子，放到垫了油纸的烤盘上第二次发酵

　　14. 放进预热好的烤箱，上火160，下火180中层，14分钟即可!