摩卡芝士蛋糕怎么做？如何做芝士蛋糕

　　主料奶油奶酪80克，牛奶1大勺，鸡蛋30克，朗姆酒1小勺，咖啡1大勺，黑巧克力20克，低筋粉1小勺

　　制作步骤

　　准备用料

　　奶油奶酪隔水加热，搅拌至顺滑

　　加入鸡蛋，搅拌均匀

　　加入咖啡，朗姆酒，搅拌均匀

　　加入低筋粉

　　搅拌均匀

　　黑巧克力切碎，和牛奶一起隔水加热

　　搅拌至巧克力融化，混合均匀，取出

　　取少量奶酪糊，加入巧克力液中搅拌均匀

　　倒回奶酪糊

　　搅拌均匀

　　倒入模具中，摆入烤盘，在烤盘中加热水

　　放入烤箱，中层，170度，上下火，烤35分钟

　　奶酪糊凝固，即可出炉

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