蔬菜全麦面包怎么做?全麦面包的6步做法

烘培技术 2022-07-03 15:55www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

   蔬菜全麦面包

蔬菜,全麦面包

  主料

  水180g、糖20g、玉米油20ml、高筋面粉270g、全麦粉70g、盐5g、胡萝卜青豆玉米共80克、洋葱80g、酵母2g、蛋一枚

  蔬菜

  1. 备料胡萝卜切小丁和青豆、玉米一起在开水锅里煮一分钟捞出沥干水分并用厨房纸吸干水分,洋葱切丁备用

  2. 面包机桶依次放入水、油,蛋,盐糖分别放两个角落,面粉,面粉中间挖个小洞,放入酵母盖上面粉,启动面包机。水最好不要一次都放入,留一点,视揉面的情况加减水或面

  3. 面包机工作揉面。

  4. 根据面包机撒果料提示放入洋葱青豆玉米胡萝卜

  5. 几分钟后投料全部揉进面团里,接下来就是面包机自己工作了,发酵,烘烤

  6. 到点出炉,立马倒出放凉

  小贴士

  此配方糖度很低且是木糖醇,喜甜的多加糖,蔬菜可以换成绿葱、西葫芦等。面包机500克。

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