草莓蛋挞的家常做法

　　主料

　　淡奶油140克 草莓5个

　　低粉10克 蛋黄2个

　　炼奶10克 白糖40克

　　牛奶110克

　　辅料

　　蛋挞皮9个

　　草莓蛋挞的做法步骤

　　1. 将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。

　　2. 把低粉过筛，加入(1)中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。

　　3. 蛋挞皮放烤盘上，然后把草莓切成粒放入，过滤好的蛋挞水倒入(如果有草莓酱放到挞水中也可以，我家里没有了，我就放了小颗粒的草莓)。

　　4. 烤箱预热5分钟，220度放倒数第二层，15分钟即可。蛋挞出炉后，切点草莓放上面即可食用。

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