千层椰香蔓越莓面包怎么做

 　　千层椰香蔓越莓面包

椰香，蔓越莓面包

　　主料

　　高筋面粉300g、水80g、牛奶60g、糖30g、盐2g、鸡蛋1个、酵母4g、黄油30g、蔓越莓干30g、椰蓉30g、植物油少许

　　千层椰香蔓越莓面包的做法步骤

　　1. 将所有配料(除黄油 蔓越莓 椰蓉以及植物油)混合揉至光滑面团

　　2. 揉至光滑加入黄油继续揉出筋膜

　　3. 发酵至2倍大(这一步忘了拍照了)

　　4. 将面团取出排气后平均分成5份 揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟

　　5. 取一个面团擀平

　　6. 刷一层薄薄的植物油撒上椰蓉以及蔓越莓

　　7. 层层叠加 用擀杖轻轻在最上层擀动一下

　　8. 均匀切成5份

　　9. 放入模具中(切面向上)

　　10. 二次发酵至8分满

　　11. 烤前面上涂抹蛋液撒入剩余椰蓉以及蔓越莓

　　12. 面包机 烤制40分钟 出炉 (若用烤箱放在中下层180°35分钟 上面上色后加锡纸)

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