香肠面包卷怎么做，面包卷的8步做法

 　　香肠面包卷

香肠，面包卷

　　主料

　　高筋面粉300g、黄油30g、酵母4g、细糖60g、纯牛奶150g、鸡蛋小的1个、食盐小勺、半勺奶粉20g、双汇火腿肠30g6根

　　香肠面包卷的做法步骤

　　1. 将除黄油外的所有材料放进面包机，揉面20分钟后将软化的黄油放入再揉25分钟，出手套膜后放入盆中，盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大。

　　2. 发酵50分钟后，用手指蘸点面粉在面团中间戳个洞，如果洞没有回缩就说明发酵好了，反之就需要延长发酵时间。

　　3. 将发酵好的面团分成6份，揉圆后盖上保鲜膜醒15分钟。

　　4. 将醒好的一个面团搓成长条。

　　5. 缠在火腿肠上，将收口捏紧。

　　6. 依次做好所有的面包卷，放入热狗模。

　　7. 入烤箱二次发酵1小时。

　　8. 发酵好的面包卷取出刷上鸡蛋液，挤上沙拉酱，烤箱预热5分钟，放入面包卷，中层170度烤18分钟即可。

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