怎么做蛋糕甜甜圈好吃带图

蛋糕，甜甜圈

　　主料:低筋面粉110g,高筋面粉70g,黄油16g,细砂糖40g,盐1.25ml,奶粉5g,蛋黄1个,水90g,泡打粉7g

　　辅料:炸油适量,糖粉适量(装饰表面)

　　很多人都对甜甜圈非常痴迷，但制作过程相对麻烦，这款蛋糕甜甜圈省去了揉面和发酵的过程，也就更省事省时啦。

　　蛋糕甜甜圈的做法步骤

　　1. 原料合照

　　2. 黄油软化后，加入细砂糖，奶粉，盐，搅打均匀(会有点干，散开状态)，加入蛋黄，搅打成光滑细腻的状态，再倒入水

　　3. 低筋，高筋，泡打粉混合，筛入液体混合物里www.meichubang.com

　　4. 揉成团，不要揉太久，揉好后静置松弛半小时

　　5. 静置好的面团擀成1cm厚的面片，再静置松弛15分钟

　　6. 用模具切割

　　7. 切完的甜甜圈，多余的面片可以重新揉成团，松弛后再擀开切割

　　8. 油烧热，炸至两面金黄，炸好后沥干油，冷却，在表面洒上糖粉装饰就可以了

　　小贴士

　　制作甜甜圈最主要的工序就是油炸，所以油温一定要控制好，一般为190度，油炸时间控制在1.5分钟比较理想;油的用量根据锅的大小调整，要保持一定深度，甜甜圈放入后应该能浮起来。